|
|
Kip Bon Bini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kipfilets, in grove stukken
80 gr mango stukjes
80 gr ananas stukjes
1 bakje kerstomaten
1 rode ui, gesneden
1 groene paprika in blokjes
1 spaans pepertje, gesneden
2 ½ dl kippenfond
een scheutje ketjap manis
een scheutje gembersiroop
1 lepel maizena aangeroerd met water
Voor de groene rijst:
1 ui, gesnipperd
1 Spaanse peper
1 teen knoflook
bosje fijngehakte peterseli
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze
Doe de kipfiletstukjes in de pan en bak deze bruin. Doe hier vervolgens de stukjes mango, ananas, rode ui, paprika, en kerstomaatjes bij .Ook het Spaanse pepertje voeg je toe. Bak dit goed af. Vervolgens blus je dit alles af met de kippenfond, ketjap manis, gembersiroop en de maizena, die de van te voren hebt aangeroerd met water.
Laat dit alles goed sudderen.
Voor de groene rijst:
Fruit in een pan, met een scheutje olijfolie de ui, Spaanse peper, knoflook en peterselie aan. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Voeg hier vervolgens het water aan toe en breng dit aan de kook. Dan voeg je de rijst toe en die laat je zo`n 20 minuten koken met de deksel op de pan.
Als de rijst gaar is voeg je hier tenslotte de groene paprika in blokjes aan toe.
Dit is heerlijk bij de bom bini kip!
|
|
|